Department: Ingeniería Agronómica

Center: ETS de Ingeniería Agronómica

Area: Food Technology

Research group: Postrecolección y Refrigeración

Email: juanp.fdez@upct.es

Doctor by the Universitat Politècnica de València with the thesis Aplicacion de calentamientos intermitentes y otros coadyuvantes en la conservacion frigorifica del melocoton 1998. Supervised by Dr. Francisco Artés Calero.