Departamento: Ingeniería Agronómica

Centro: ETS de Ingeniería Agronómica

Instituto: Instituto de Biotecnología Vegetal

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Calidad Alimentaria y Salud

Grupo de investigación: Postrecolección y Refrigeración

Formó parte de estos grupos:

Email: juanp.fdez@upct.es

Doctor por la Universitat Politècnica de València con la tesis Aplicacion de calentamientos intermitentes y otros coadyuvantes en la conservacion frigorifica del melocoton 1998. Dirigida por Dr. Francisco Artés Calero.