Quality improvement of peaches by intermittent warming and modified-atmosphere packaging

  1. Fernández-Trujillo, J.P.
  2. Artés, F.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Ano de publicación: 1997

Volume: 205

Número: 1

Páxinas: 59-63

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S002170050124 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus