β-Galactosidase immobilization for milk lactose hydrolysis: A simple experimental and modelling study of batch and continuous reactors
- Obón, J.M.
- Castellar, M.R.
- Iborra, J.L.
- Manjón, A.
ISSN: 0307-4412
Año de publicación: 2000
Volumen: 28
Número: 3
Páginas: 164-168
Tipo: Artículo