Myrosinase in Brassicaceae: the most important issue for glucosinolate turnover and food quality
- Martinez-Ballesta, M.C.
- Carvajal, M.
ISSN: 1572-980X, 1568-7767
Año de publicación: 2015
Volumen: 14
Número: 6
Páginas: 1045-1051
Tipo: Revisión
Revista:
Phytochemistry Reviews