Broccoli-derived by-products - a promising source of bioactive ingredients

  1. Domínguez-Perles, R.
  2. Martínez-Ballesta, M.C.
  3. Carvajal, M.
  4. García-Viguera, C.
  5. Moreno, D.A.
Zeitschrift:
Journal of Food Science

ISSN: 0022-1147,  1750-3841

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 75

Nummer: 4

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1750-3841.2010.01606.X GOOGLE SCHOLAR
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