A time temperature integrator for particulated foods: thermal process evaluation
- Ocio, MJ
- Fernandez, PS
- Rodrigo, M
- Periago, P
- Martinez, A
ISSN: 1431-4630
Año de publicación: 1997
Volumen: 205
Número: 4
Páginas: 325-328
Tipo: Artículo
ISSN: 1431-4630
Año de publicación: 1997
Volumen: 205
Número: 4
Páginas: 325-328
Tipo: Artículo