Chemical Treatments to Sanitize Fresh-cut Vegetables: Ozone, Electrolyzed Water and Peracetic Acid

  1. Encarna, Aguayo
  2. Perla, Gomez
  3. Francisco, Artes-Hernandez
  4. Francisco, Artes
Revista:
AGROCIENCIA-URUGUAY

ISSN: 1510-0839,  2301-1548

Año de publicación: 2017

Volumen: 21

Número: 1

Páginas: 7-14

Tipo: Revisión

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Fuente de los datos: WoS