Hydroxytyrosol extracts, olive oil and walnuts as functional components in chicken sausages

  1. Nieto, G.
  2. Martínez, L.
  3. Castillo, J.
  4. Ros, G.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Año de publicación: 2017

Volumen: 97

Número: 11

Páginas: 3761-3771

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.8240 GOOGLE SCHOLAR
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