Antibrowning, UV-C radiation and high O2 for improving chilling storage of minimally processed nectarine

  1. Artés Hernández, Francisco de Asís 1
  2. Navarro Rico, Javier
  3. Da Silva, L.
  4. Goto, R.
  5. Falagán Sama, Natalia
  6. Pace, G.
  7. Artés Calero, Francisco
  1. 1 Universidad Politécnica de Cartagena
    info

    Universidad Politécnica de Cartagena

    Cartagena, España

    ROR https://ror.org/02k5kx966

Actas:
VI Congreso Iberoamericano de ciencias y Técnicas del frío (CYTEF)

Ano de publicación: 2013

Tipo: Achega congreso

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