Sensory Attributes and Instrumental Chemical Parameters of Commercial Spanish Cured Ewes’ Milk Cheeses: Insights into Cheese Quality Figures

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Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2024

Volumen: 13

Número: 1

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS13010127 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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