Postrecolección y Refrigeración
GPR
![Foto de Postrecolección y Refrigeración](/img/grupo.png)
![Foto de Université de Tunis El Manar](/img/noimage_org.png)
Université de Tunis El Manar
Túnez, TúnezPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Université de Tunis El Manar (2)
2019
-
Phytochemical content, antioxidant potential, and fatty acid composition of dried Tunisian fig (Ficus carica L.) cultivars
Journal of Applied Botany and Food Quality, Vol. 92, pp. 143-150
2018
-
Phenolic composition profiling of Tunisian 10 varieties of common dates (Phoenix dactylifera L.) at tamar stage using LC-ESI-MS and antioxidant activity
Journal of Food Biochemistry, Vol. 42, Núm. 6