Arantxa
Aznar Samper
Profesora Titular de Universidad
![Foto de Arantxa](/img/uploaded/5b16ca0943c164204d8db1f51c8eaa2d.jpg)
![Foto de Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos](/img/noimage_org.png)
Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos
Valencia, EspañaPublications in collaboration with researchers from Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (1)
2013
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Characterisation of the resistance and the growth variability of Listeria monocytogenes after high hydrostatic pressure treatments
Food Control, Vol. 29, Núm. 2, pp. 409-415