Characterisation of the resistance and the growth variability of Listeria monocytogenes after high hydrostatic pressure treatments

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Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2013

Volumen: 29

Número: 2

Páginas: 409-415

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2012.05.047 GOOGLE SCHOLAR

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