Francisco de Asís
Artés Hernández
Catedrático de Universidad
Mitra
Arjmandi
Publicacions en què col·labora amb Mitra Arjmandi (2)
2017
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Continuous microwave pasteurization of a vegetable smoothie improves its physical quality and hinders detrimental enzyme activity
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 23, Núm. 1, pp. 36-45
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Microondas en continúo para la destrucción de enzimas presentes en un batido vegetal
Proceedings of the 5th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 16