Paula María
Periago Bayonas
Catedrática de Universidad
![Foto de Paula María](/img/uploaded/b24a774aac937663b2825e71f026f36e.jpg)
![Foto de Universidad de la República](/img/noimage_org.png)
Universidad de la República
Montevideo, UruguayPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de la República (1)
2021
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Influence of microwave bag vs. conventional microwave cooking on phytochemicals of industrially and domestically processed broccoli
Food Research International, Vol. 140