María Ángeles
Ferrer Ayala
Catedrática de Universidad
Ana María
Ortuño Tomás
Publications by the researcher in collaboration with Ana María Ortuño Tomás (1)
2022
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Application of refrigeration for debittering table olives
Libro de actas XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío Cytef2022: Avances en Ciencias y Técnicas del Frío - 11. Cartagena, España, 17-19 abril, 2022 (Universidad Politécnica de Cartagena), pp. 350-356