José Alberto
Egea Larrosa
Investigador en el període 2009-2018
L.M.
Sánchez Siles
Publicacions en què col·labora amb L.M. Sánchez Siles (1)
2023
-
Effect of Storage Conditions on the Stability of Polyphenols of Apple and Strawberry Purees Produced at Industrial Scale by Different Processing Techniques
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 71, Núm. 5, pp. 2541-2553