José Alberto
Egea Larrosa
Investigador en el període 2009-2018
Gabriela Lorena
Salazar Orbea
Publicacions en què col·labora amb Gabriela Lorena Salazar Orbea (1)
2023
-
Effect of Storage Conditions on the Stability of Polyphenols of Apple and Strawberry Purees Produced at Industrial Scale by Different Processing Techniques
Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 71, Núm. 5, pp. 2541-2553