Publications by the researcher in collaboration with P. Bastida Azorín (2)

2019

  1. Capacidad antioxidante y antimicrobiana contra "Clostridium perfringens" del pimentón, ajo y orégano

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

  2. Desarrollo de un chorizo "clean label", con la adición de extractos de romero, cítricos, espinaca y apio como ingredientes funcionales

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019