Tartaric acid in frozen musts and wines. Optimization of Rebelein's method and validation by HPLC
- Almela, L.
- Lázaro, I.
- López-Roca, J.M.
- Fernández-López, J.A.
ISSN: 0308-8146
Any de publicació: 1993
Volum: 47
Número: 4
Pàgines: 357-361
Tipus: Article