Influence of handling and processing of rough rice on fissures and head rice yields

  1. Iguaz, A.
  2. Rodríguez, M.
  3. Vírseda, P.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Año de publicación: 2006

Volumen: 77

Número: 4

Páginas: 803-809

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2005.08.006 GOOGLE SCHOLAR
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