Effect of high O2 and CO2 atmosphere on microbial and sensorial quality of fresh processed 'Lollo Rosso' lettuce

  1. Allende, A.
  2. Del Carmen Barba, M.
  3. Calero, F.A.
Büchersammlung:
Acta Horticulturae

ISSN: 0567-7572

Datum der Publikation: 2003

Ausgabe: 599

Seiten: 97-101

Art: Konferenz-Beitrag

DOI: 10.17660/ACTAHORTIC.2003.599.10 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus