Minimal fresh processing of vegetables, fruits and juices

  1. Artés, F.
  2. Allende, A.
Llibre:
Emerging Technologies for Food Processing

ISBN: 9780126767575

Any de publicació: 2005

Pàgines: 677-716

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1016/B978-012676757-5/50028-1 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus