Minimal fresh processing of vegetables, fruits and juices

  1. Artés, F.
  2. Allende, A.
Liburua:
Emerging Technologies for Food Processing

ISBN: 9780126767575

Argitalpen urtea: 2005

Orrialdeak: 677-716

Mota: Liburuko kapitulua

DOI: 10.1016/B978-012676757-5/50028-1 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus