Enriched ozone atmosphere enhances bioactive phenolics in seedless table grapes after prolonged shelf life

  1. Artés-Hernández, F.
  2. Aguayo, E.
  3. Artés, F.
  4. Tomás-Barberán, F.A.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142,  1097-0010

Año de publicación: 2007

Volumen: 87

Número: 5

Páginas: 824-831

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.2780 GOOGLE SCHOLAR
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