Structural changes, chemical composition and antioxidant activity of cherry tomato fruits (cv. Micro-Tom) stored under optimal and chilling conditions

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Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142 1097-0010

Año de publicación: 2009

Volumen: 89

Número: 9

Páginas: 1543-1551

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.3622 GOOGLE SCHOLAR