Calcium salts and heat treatment for quality retention of fresh-cut 'Galia' melon

  1. Silveira, A.C.
  2. Aguayo, E.
  3. Chisari, M.
  4. Artés, F.
Revista:
Postharvest Biology and Technology

ISSN: 0925-5214

Año de publicación: 2011

Volumen: 62

Número: 1

Páginas: 77-84

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.POSTHARVBIO.2011.04.009 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus