Acidified sodium chlorite optimisation assessment to improve quality of fresh-cut tatsoi baby leaves

  1. Tomás-Callejas, A.
  2. López-Velasco, G.
  3. Artés, F.
  4. Artés-Hernández, F.
Revue:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142,  1097-0010

Année de publication: 2012

Volumen: 92

Número: 4

Pages: 877-885

Type: Article

DOI: 10.1002/JSFA.4664 GOOGLE SCHOLAR

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