Thermal Stability of Selected Natural Red Extracts Used as Food Colorants
- Fernández-López, J.A.
- Angosto, J.M.
- Giménez, P.J.
- León, G.
ISSN: 0921-9668
Datum der Publikation: 2013
Ausgabe: 68
Nummer: 1
Seiten: 11-17
Art: Artikel
ISSN: 0921-9668
Datum der Publikation: 2013
Ausgabe: 68
Nummer: 1
Seiten: 11-17
Art: Artikel