Influence of hot-air treatment, superatmospheric O2 and elevated CO2 on bioactive compounds and storage properties of fresh-cut pomegranate arils

  1. Maghoumi, M.
  2. Mostofi, Y.
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Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0950-5423,  1365-2621

Datum der Publikation: 2014

Ausgabe: 49

Nummer: 1

Seiten: 153-159

Art: Artikel

DOI: 10.1111/IJFS.12290 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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