Impact of Moderate Heat, Carvacrol, and Thymol Treatments on the Viability, Injury, and Stress Response of Listeria monocytogenes

  1. Guevara, L.
  2. Antolinos, V.
  3. Palop, A.
  4. Periago, P.M.
Revista:
BioMed Research International

ISSN: 2314-6141,  2314-6133

Año de publicación: 2015

Volumen: 2015

Tipo: Artículo

DOI: 10.1155/2015/548930 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus