Departamento: Ingeniería Agronómica

Centro: ETS de Ingeniería Agronómica

Instituto: Instituto de Biotecnología Vegetal

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria

Grupo de investigación: Microbiología y Seguridad Alimentaria

Email: paula.periago@upct.es

Doctora por la Universidad de Murcia con la tesis Modelos predictivos de inactivacion de bacillus stearothermophilus y evaluacion de nuevas metodologias para la obtencion de datos cineticos 1998. Dirigida por Dr/a. Antonio Martínez López.