Department: Ingeniería Agronómica

Center: ETS de Ingeniería Agronómica

Area: Food Technology

Research group: FOOD SAFETY AND REFRIGERATION ENGINEERING

Email: paula.periago@upct.es

Doctor by the Universidad de Murcia with the thesis Modelos predictivos de inactivacion de bacillus stearothermophilus y evaluacion de nuevas metodologias para la obtencion de datos cineticos 1998. Supervised by Dr. Antonio Martínez López.