Spray-drying of pomegranate juice with prebiotic dietary fibre

  1. Miravet, G.
  2. Alacid, M.
  3. Obón, J.M.
  4. Fernández-López, J.A.
Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 51

Nummer: 3

Seiten: 633-640

Art: Artikel

DOI: 10.1111/IJFS.13021 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus