Characterization and epiphytic microbial load changes of a fresh vegetables purple smoothie during shelf life

  1. González-Tejedor, G.A.
  2. Fernández, P.S.
  3. Artés-Hernández, F.
Colección de libros:
Acta Horticulturae

ISSN: 0567-7572

ISBN: 9789462611900

Ano de publicación: 2018

Volume: 1194

Páxinas: 569-574

Tipo: Achega congreso

DOI: 10.17660/ACTAHORTIC.2018.1194.82 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus