Nanoencapsulated essential oils embedded in ice improve the quality and shelf life of fresh whole seabream stored on ice

  1. Navarro-Segura, L.
  2. Ros-Chumillas, M.
  3. López-Cánovas, A.E.
  4. García-Ayala, A.
  5. López-Gómez, A.
Revista:
Heliyon

ISSN: 2405-8440

Año de publicación: 2019

Volumen: 5

Número: 6

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.HELIYON.2019.E01804 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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