Quality attributes and antioxidant properties of Serrano chili peppers (Capsicum annuum L.) affected by thermal conditions postharvest
- Miranda-Molina, F.D.
- Valle-Guadarrama, S.
- Guerra-Ramírez, D.
- Arévalo-Galarza, M.D.L.
- Pérez-Grajales, M.
- Artés-Hernández, F.
ISSN: 2231-7546, 1985-4668
Ano de publicación: 2019
Volume: 26
Número: 2
Páxinas: 1889-1898
Tipo: Artigo