Research on factors allowing a risk assessment of spore-forming pathogenic bacteria in cooked chilled foods containing vegetables: A FAIR collaborative project

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Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Año de publicación: 2000

Volumen: 60

Número: 2-3

Páginas: 117-135

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1016/S0168-1605(00)00304-4 GOOGLE SCHOLAR