A time temperature integrator for participated foods: Thermal process evaluation
- Ocio, M.J.
- Fernandez, P.S.
- Rodrigo, M.
- Periago, P.
- Martinze, A.
ISSN: 0044-3026
Año de publicación: 1997
Volumen: 205
Número: 4
Páginas: 325-328
Tipo: Artículo
ISSN: 0044-3026
Año de publicación: 1997
Volumen: 205
Número: 4
Páginas: 325-328
Tipo: Artículo