Producir lechugas en sistema al aire libre en suelo o sin suelo. ¿Cuál es más rentable?

  1. Martínez Maté, Miguel Ángel
  2. Martín Górriz, Bernardo
  3. Maestre Valero, José Francisco
Libro:
Proceedings of the 7th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 18
  1. Francisco Artés Hernández
  2. Juan Antonio Fernández-Hernández
  3. José Enrique Cos Terrer
  4. Juan José Alarcón Cabañero
  5. Marcos Egea Gutiérrez-Cortines
  6. Encarna Aguayo Giménez

Editorial: Universidad Politécnica de Cartagena

ISBN: 978-84-16325-89-4

Año de publicación: 2019

Páginas: 80-83

Congreso: Workshop on Agri-Food Research for young researchers (7. 2018. Cartagena)

Tipo: Aportación congreso

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Resumen

Este trabajo presenta una evaluación económica de dos sistemas de producción de lechuga, Cultivo en Suelo (CS) y Técnica de Película Nutritiva (TPN). En el sistema TPN, el rendimiento, la productividad del agua, el costo total, los ingresos y el beneficio fueron 5.5, 2.6, 6.2, 5.7 y 3.1 veces superior que en el sistema CS, respectivamente. La evaluación financiera mostró un valor presente neto en el sistema TPN 3.1 veces superior que el sistema CS, sin embargo, la tasa interna de retorno en el sistema CS fue 4 veces superior que en el sistema TPN. En este sentido, los mayores costos operacionales y de inversión en el sistema TPN permiten una menor proporción de ganancias/costos totales (0.079 contra 0.134).

Fuente de los datos: Dialnet