Optimization of Carob (Ceratonia siliqua L.) Pulp Powder Roasting to Improve Its Quality by Using Central Composite Design
- Akouz, A.
- Hasib, A.
- Fernández-Trujillo, J.P.
- Elbatal, H.
- Elkacmi, R.
- Boulli, A.
ISSN: 1935-5149, 1935-5130
Datum der Publikation: 2023
Ausgabe: 16
Nummer: 6
Seiten: 1292-1302
Art: Artikel