Effect of hydroxytyrosol, Moringa, and spirulina on the physicochemical properties and nutritional characteristics of gluten-free brownies

  1. Peñalver, R.
  2. Martínez-Zamora, L.
  3. Lorenzo, J.M.
  4. Ros, G.
  5. Nieto Martínez, G.
Zeitschrift:
Food Science and Nutrition

ISSN: 2048-7177

Datum der Publikation: 2024

Ausgabe: 12

Nummer: 1

Seiten: 385-398

Art: Artikel

DOI: 10.1002/FSN3.3778 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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