Alternativas desinfectantes mediante clorito sódico acidificado y agua ozonizada en brócoli mínimamente procesado en fresco
- Navarro Rico, Javier
- Martínez Hernández, Ginés Benito 1
- Gómez Di Marco, Perla Azucena 1
- Artés Calero, Francisco 1
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Universidad Politécnica de Cartagena
info
Actas:
Proceedings 4th Workshop on Agri-Food Research
ISBN: 978-84-608-5399-2
Año de publicación: 2015
Tipo: Aportación congreso