Departamento: Ingeniería Agronómica

Centro: ETS de Ingeniería Agronómica

Instituto: Instituto de Biotecnología Vegetal

Area: Food Technology

Research group: IFSA Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria

Research group: TIPB Tecnología e Ingeniería de Procesos Biotecnológicos

Was part of these groups:

Email: ginesbenito.martinez@upct.es

Doctor by the Universidad Politécnica de Cartagena with the thesis Innovative minimal processing of mini broccoli for keeping quality and safety and enhancing bioactive compounds 2012. Supervised by Dr. Francisco Artés Calero, Dr. Francisco Artés Hernández.