Departamento: Ingeniería Agronómica

Instituto: Instituto de Biotecnología Vegetal

Grupo de investigación: Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria

Grupo de investigación: Tecnología e Ingeniería de Procesos Biotecnológicos

Email: ginesbenito.martinez@upct.es

Doctor por la Universidad Politécnica de Cartagena con la tesis Innovative minimal processing of mini broccoli for keeping quality and safety and enhancing bioactive compounds 2012. Dirigida por Dr. Francisco Artés Calero, Dr. Francisco Artés Hernández.