Fortification of an Innovative Tomato Cold Soup with High Bioaccessible Sulforaphene from UV-B–Treated Radish Seeds
- Martínez-Zamora, L.
- Castillejo, N.
- Artés-Hernández, F.
ISSN: 1935-5149, 1935-5130
Año de publicación: 2024
Volumen: 17
Número: 9
Páginas: 2631-2643
Tipo: Artículo
