Flavonoids, microbial load and quality parameters changes during shelf-life of fermented milk enriched with pasteurized fig purée

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Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2024

Volumen: 211

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2024.116918 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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