Arturo
Esnoz Nicuesa
Profesor Titular de Universidad
![Foto de J.](/img/nophoto.png)
J.
Pipaón
Publicacións nas que colabora con J. Pipaón (2)
1998
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Modelización matemática de la transmisión de calor y la distribución de temperaturas en el producto congelado almacenado en cámaras de conservación de congelados
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 290, pp. 77-82
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Modelo matemático del proceso de escaldado de vegetales
Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 5, pp. 59-65