1998

1. Modelización matemática de la transmisión de calor y la distribución de temperaturas en el producto congelado almacenado en cámaras de conservación de congelados

   Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 290, pp. 77-82

2. Modelo matemático del proceso de escaldado de vegetales

   Alimentación, equipos y tecnología, Año 17, Núm. 5, pp. 59-65