Alfredo
Palop Gómez
Catedrático de Universidad
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![Foto de Consejo Superior de Investigaciones Científicas](/img/noimage_org.png)
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Consejo Superior de Investigaciones Científicas (2)
2009
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Food safety engineering: An emergent perspective
Food Engineering Reviews, Vol. 1, Núm. 1, pp. 84-104