Food safety engineering: An emergent perspective

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Revista:
Food Engineering Reviews

ISSN: 1866-7910,  1866-7929

Año de publicación: 2009

Volumen: 1

Número: 1

Páginas: 84-104

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S12393-009-9005-5 GOOGLE SCHOLAR
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