Pablo Salvador
Fernández Escámez
Catedrático de Universidad
María Teresa
Pretel Pretel
Publicacions en què col·labora amb María Teresa Pretel Pretel (3)
1998
-
Modelling design of cuts for enzymatic peeling of mandarin and optimization of different parameters of the process
Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung, Vol. 207, Núm. 4, pp. 322-327
-
Modelling design of cuts for enzymatic peeling of mandarin and optimization of different parameters of the process
European Food Research and Technology, Vol. 207, Núm. 4, pp. 322-327
-
The effect of modified atmosphere packaging on 'ready-to-eat' Oranges
LWT - Food Science and Technology, Vol. 31, Núm. 4, pp. 322-328